Važno je ne usredotočiti se samo na meso, već i na biljne izvore.
Najvažnije s fiziološkog stajališta prehrane jest osigurati tijelu potrebnu količinu kalorija i hranjivih tvari.
Glavni problemi uključuju: veliku količinu zasićenih masti, soli, lako probavljivih ugljikohidrata (uključujući šećer) u prehrani te manjak prehrambenih vlakana i vitamina.
Postoje i neželjeni načini pripreme hrane – prženje, pohanje, soljenje.
Treba obraćati pozornost ne samo na količinu, već i na kvalitetu kalorija. Svaki obrok trebao bi sadržavati proteine.
Poželjno je da polovica proteina potječe iz životinjskih izvora – mesa i iznutrica, mliječnih proizvoda i jaja.
Međutim, ne smijemo zaboraviti na biljne proteine – u mahunarkama, tjestenini, žitaricama i orašastim plodovima.
